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Ensalada de pasta con sandía La ensalada del verano!

Ensalada de pasta con sandía  La ensalada del verano!

Hoy te proponemos una de las recetas más frescas que pasarán por tu cocina. Esta ensalada de pasta con sandía es muy sabrosa, fácil de preparar y además de tener muchos nutrientes te mantendrá [email protected]

Anímate y prepara hoy esta ensalada refrescante y nutritiva.

Tip: En las ensaladas, usa pasta corta para que sea fácil pincharla, y con estrías o recovecos, para retener el aliño.

INGREDIENTES:
- 400 gr de pasta (coditos)
- 200 gr de pechuga de pollo
- Sandía sin pepitas (al gusto)
- Aceite de oliva
- 2 Pepinos
- 1 Cebolla morada
- Zumo de limón (al gusto)
- Sal
- Hojas de menta

Llevas toda la visa haciéndolo mal: Cómo pelar una sandía 😮

PREPARACIÓN:

Poner a calentar agua en una olla y, cuando rompa a hervir, añadir la pasta y una cucharadita de sal. Deja cocer la pasta el tiempo que indique el fabricante. Cuando esté en su punto, escurrir bien y reservar.

En una sartén o grill, poner la pechuga de pollo cortada en filetes con un chorrito de aceite hasta que se doren.

Lavar y cortar los pepinos en trozos, partir en juliana la cebolla y en forma de cubos la sandía sin semillas. En una fuente, mezclar la pasta con el pollo, pepino, cebolla y sandía. Aderezar con aceite, zumo de limón y sal. Decorar con hojas de menta muy picadas. Llevar a la mesa y… a disfrutar!

Y para terminar… Sorbete de sandía y cava

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